🍀В прошлом 10 лет на профессиональной кухне.
🔅Кето-коуч.
♻️Просто о сложном
Урок 2. Время — главный ресурс
Вчера мы сместили фокус с цены на состав — научились читать этикетку вместо того, чтобы верить слову «премиум». Сегодня смещаем фокус ещё раз: со «сколько у меня времени» на «в каком порядке я его использую».
Урок 1. Смена фокуса
Вся ваша первая неделя решается не в кастрюле, а в голове — в том, куда вы смотрите.
Кто сказал, что курица с картошкой — нормальная еда, а с капустой — диета?
Вы перестанете стоять у плиты с двумя кастрюлями, если поймёте, как на самом деле работает ресторанное меню. Шеф не угадывает, что закажут гости. Он знает — потому что изучил ресторанный маркетинг, выстроил стратегию, составил меню, спланировал закупки, нашёл надёжного поставщика, подобрал команду. И всё это — чтобы гость, лениво поковыряв в меню, ткнул в первую попавшуюся позицию, заплатил не торгуясь и ушёл, довольно урча: «Вот это я поел вкусно, не то что в том фастфуде, где через час опять хочется есть».
Сливочное масло: польза, мифы и заблуждения
Сливочное масло — продукт с непростой репутацией. Ещё недавно его обвиняли почти во всех проблемах с холестерином, а сегодня в интернете его называют «топливом для мозга» и советуют добавлять в кофе.
7 столпов крепости костей: что реально работает против остеопороза
Про кости обычно вспоминают, когда что-то заболело или, не дай бог, сломалось. А зря. Потеря плотности костей идёт годами и незаметно.
Зерновой vs травяной откорм говядины: что реально важно на кето и НУП
Разбираем без мифов: вкус, жиры, польза и то, что действительно имеет значение в магазине
🇺🇸 Новые диетические рекомендации США: что реально изменилось (без истерик и конспирологии)
В январе 2026 года в США официально вышли обновлённые федеральные рекомендации по питанию — Dietary Guidelines for Americans 2025–2030. Это тот самый документ, на который потом ориентируются школьные столовые, больницы, государственные программы питания и вообще вся американская диетология.
Кето-челлендж «Перезагрузка» от Инны Ландиной
Если в течение года вы много раз хотели вернуть свою жизнь под контроль, но снова и снова доверяли это другим:
Почему я ем простую еду
Самое опасное в кето — это не углеводы. Самое опасное — момент, когда у тебя всё получилось.
Сухость во рту на кето: признак кетоза или сигнал обезвоживания?
Мне написали: “Просыпаюсь с дикой сухостью во рту. Днём тоже. Это кетоз или инсулинорезистентность? И ещё ночная потливость…”