Мидии, запеченные с сыром и сливочным маслом: изысканное блюдо за 10 минут

Мидии, запеченные с сыром и сливочным маслом, — это простое, но изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежного вкуса морепродуктов, ароматного сыра и сливочной текстуры делает его идеальным для романтического ужина или праздничного застолья. В этой статье вы найдете пошаговый рецепт, советы по приготовлению и интересные факты о мидиях.

Ингредиенты для запеченных мидий с сыром и сливочным маслом

Для приготовления двух порций вам понадобятся:

• Мидии зеленые (киви) в ракушках — 12 шт (350 г);
• Сливочное масло — 60 г;
• Твердый сыр (например, пармезан) — 50 г;
• Помидор — ½ шт (70 г);
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Петрушка — 15 г;
• Специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка мидий:
   Разморозьте мидии (если они замороженные) и тщательно промойте их под холодной водой.
2. Приготовление начинки:
• Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
• Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его к маслу.
• Очистите помидор от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к смеси.
• Мелко порубите петрушку и чеснок, добавьте в начинку. Приправьте специями по вкусу и тщательно перемешайте.
3. Формирование блюда:
• Застелите противень фольгой, чтобы мидии не катались.
• Намажьте каждую мидию приготовленной смесью, равномерно распределяя начинку.
4. Запекание:
   Разогрейте духовку до 220°C и запекайте мидии 8-10 минут до появления золотистой корочки.

Подача и украшение

Подавайте запеченные мидии, украсив их дольками лимона и свежими помидорами. Блюдо отлично сочетается с белым вином или легким салатом.

Польза ингредиентов

• Мидии: богаты белком, витаминами группы B, железом и омега-3 жирными кислотами.
• Сыр: источник кальция, белка и полезных жиров.
• Сливочное масло: содержит витамины A и D, а также жирные кислоты, необходимые для организма.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Можно ли использовать другие виды сыра?

Да, вы можете заменить пармезан на любой другой твердый сыр, например, чеддер или гауда.

2. Как выбрать свежие мидии?

Выбирайте мидии в закрытых ракушках. Открытые ракушки могут указывать на то, что моллюски несвежие.

3. Можно ли готовить мидии без ракушек?

Да, можно использовать очищенные мидии. Просто запекайте их с той же начинкой.

Интересные факты о мидиях

• Мидии часто ассоциируются с романтическими ужинами у моря.
• В средиземноморской кухне мидии используются уже несколько веков.
• Моряки ценили мидии за их питательность и вкус, что делало их идеальным продуктом для долгих путешествий.

Заключение

Мидии, запеченные с сыром и сливочным маслом, — это блюдо, которое легко приготовить, но оно всегда производит впечатление. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином.

Удачного приготовления! 🦪✨